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茭白知识知多少
中国水果蔬菜网  2018-05-30 13:48:58   来源:中国农业网   【

  作为夏季的蔬菜之一,茭白可能没有那么广为人知。今天小编就带大家去探索和了解茭白的奇妙之处。茭白在古时被称作“菰”,其种子可以当做粮食,因此属于六谷之一。由此可以看出茭白在古代的地位。在世界上,只有我国和越南是把茭白当做蔬菜来栽培的,大家是不是觉得很奇妙呢。而茭白也有很多的营养价值和功效,接下来听小编来细说吧。
  茭白是水生植物,如果大家来到农村,会看到有些水田里面种着一大片的茭白。茭白含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和蛋白质。多吃茭白能够利尿止渴、解酒毒。因为茭白性寒,能够利尿祛水,对于四肢浮肿、小便不利都有很好的治疗功效。茭白也是一种很适合夏天食用的食物,夏天人火气旺,易上火。吃了茭白有助于平心静气,解毒止渴。
  此外茭白还有一个你想不到的功效,那就是减肥。提到减肥蔬菜,我们的第一反应就是苦瓜,其实茭白也是。因为茭白的热量比较低,含有的水分高,因此当我们食用以后容易产生饱腹感。并且茭白中的豆醇能够抑制黑色素的生成,因此对于皮肤也有一定的美容作用。

作者:中国农业网    来源:中国农业网     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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