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巴啦啦魔法,让水果保持新鲜!
中国水果蔬菜网  2018-05-14 14:37:46   来源:九曳供应链   【

节气已过立夏,温度一天天升高,家庭食物保鲜的难度又提高了一个等级。

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尤其对爱吃水果的人来说,每天都需要吃,但天天买又不方便,基本每次采购都是几天或者一周甚至更久的量。稍微有点小囤货,精神上是安心了,然而假如对水果处置不当,很容易放个一小阵子就坏掉。

人们爱水果的娇滴滴水嫩嫩,只是这也成了它们的一大“脆弱”特点。水果种类太多,我们列举几种日常最常购买的水果保鲜方法,保证天天都有新鲜水果可吃。

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苹果 Apple

相对来说,苹果属于比较顽强的。它们在储存上对温度没有特别要求,放在室温下,或是收到冰箱里冷藏都没问题。

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虽然自身生命状态有活力又坚强,不过对于其他水果朋友来说,苹果可能不是一个好的陪伴对象。一般来说,苹果需要单独密封保存,不然它所释放的乙烯气体会让周围的其它水果等食物迅速变熟,甚至是腐坏。

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平时大家都注意过,苹果切开了以后要是没有马上吃,果肉就会慢慢变色。这里有两个解决办法,一个是把苹果泡在水里,另外还可以尝试把两瓣苹果对准成完整苹果的样子,用橡皮筋绑起来贴在一起,让它们像热恋的情侣一样紧紧相拥。

香蕉 Banana

香蕉也是一大后熟性水果。一般买了香蕉之后,如果颜色较青,就会先放上一段时间等它熟透。这个“养熟”的过程中不要让香蕉去冰箱里,因为有可能冻伤,老老实实放在通风处就好。

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当然这是在你拥有一把香蕉的情况下。假如你习惯比较独特,喜欢一只一只存放香蕉,那就最好请上保鲜膜来帮忙,用它包裹住香蕉把。平时我们吃的话,想吃一根就掰一根下来是最合适的,有助于它们保持新鲜。

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要知道,香蕉变坏也是从“把”那端开始的,所以一定要守护好这个部位,不要将其暴露在空气里。

草莓 Strawberry

草莓是很典型的“柔弱型”水果,温度一高容易坏、稍微碰撞了也容易坏,几乎是所有水果里坏的最快的那一类了。除了草莓,蓝莓等莓果类水果也都包括在内。

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想要让草莓保存得更久,最好在刚买回来的时候就用加了醋的水来清洗它们。这样做的话有助于去除草莓表面那些已引起腐坏的霉菌孢子。清洗之后,记得去除草莓身上的多余水分,将它们擦干后再放入冰箱。

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牛油果 Avocado

近年来越来越受国人欢迎的牛油果,是不少人的新宠。牛油果口感柔滑、营养丰富,很多餐厅,以及很多家庭都喜欢把牛油果果肉加到菜肴中,或者直接生吃。

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牛油果是后熟性水果,我们从店里买回的牛油果大多数处于未成熟状态,呈现出鲜绿色以及摸起来偏硬。牛油果买回家后,别直接放冰箱,除非你要隔很久才吃它,近期内食用只要把牛油果放在室温环境中,它们会慢慢变熟,颜色越来越深,摸着也越来越软。同理,什么时候暂时不想吃牛油果了,就扔冰箱冷藏吧。

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牛油果切开之后,也是极易氧化发黑的。此时只需要在裸露的果肉表面撒一些柠檬汁,或是放一小块洋葱在牛油果身边,就会好很多。

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小九生活妙招之水果保鲜诀窍就暂且传授到这儿啦,从生鲜保鲜的整个大范畴来说,这还只是九牛一毛。

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作者:九曳供应链    来源:九曳供应链     编辑:xwbj3    讨论:[农业论坛]
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