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有了这些蔬菜还怕春季养生烦恼吗?
中国水果蔬菜网  2018-04-09 13:38:02   来源:中国农业网   【

  大家都知道,春季是一个容易生病的季节,气温的起伏也很大,昼夜温差很明显。于是乎,春季养生成了一个大家都喜欢谈论的话题,那么我们该如何在春季保证身体的健康呢?小编以为不妨出食疗方面考虑一二,下面小编介绍几种适合春季吃的养生菜。
  1、春笋
  春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
  2、韭菜
  俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一,有人称它为"春菜第一美食"。
  韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。
  3、香椿芽
  香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
  4、荠菜
  在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
  春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
  5、莴笋
  莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
  春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

作者:中国农业网    来源:中国农业网     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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