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山东金乡市场:春节期间大蒜价格小幅上涨 大蒜量额骤降
中国水果蔬菜网  2018-02-22 13:18:11   来源:山东金乡市场   【

  一:大蒜行情动态
  根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年2月12日--18日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.45元/公斤,上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.33元/公斤,环比上涨2.77%,大蒜价格小幅上涨,去年同期保鲜蒜价格为13.09元公斤,同比下降66.00%,保鲜蒜价格骤降,上周保鲜蒜成交量为11947吨,上上周保鲜蒜级蒜成交量为34395吨,环比下降65.27%,保鲜蒜成交量骤降,去年同期保鲜蒜成交量为30315吨,同比下降60.59%,保鲜蒜成交量骤降。上周成交额为5316.42万元,上上周保鲜蒜成交额为14893.035万元,环比下降64.30%,大蒜成交额骤降,去年同期保鲜蒜成交额为39682.335万元,同比下降86.60%,保鲜蒜成交额骤降。
  二:大蒜动态分析
  上周一是阴历腊月27,离春节还有4天的时间,春节备货开始进入尾声,市场上货量逐渐减少,交易量逐渐下降,大部分交易商都回家过年,只有少部分本地交易上为年后加工备货,上周五是春节人们忙于过节,交易基本停止,周六是初二人们忙于走亲访友上市人员很少,周日初三上市人员开始增加,上周7天其中四天处于春节假期之间,交易量额骤降,造成上周总的交易量额骤降。保鲜大蒜价格小幅上涨,成交量成交额骤降的主要原因如下:
  1:上周上半周春节备货基本接近尾声,不管是国内消费市场,还是蒜米加工企业,大蒜出口加工企业备货都已基本完成,国内消费市场补货采购量降低,本地储存商出售积极性开始降低,上市货源逐渐减少,外地在金乡储存大蒜的储存商都以回家过节,上市货源减少,储存大户心态基本平和,小货源储存商售货主动性也降低,要价上撑,为年后加工备货的采购商采购积极,大蒜价格小幅上涨。下半周处于春节假期之间,交易商们忙于过节和走亲访友,上市人员骤降,交易处于基本停止状态,周末也就是正月初三,上市人员开始增加,但总体上市人员的量不大。交易量较小,随着假期的基本结束,上市人员会逐渐增加,交易量额也会逐渐上涨。
  2:出口加工大蒜消费市场备货结束,加工企业放假,少量采购为节后加工备货。正月初六加工企业才会开业加工。
  3:蒜米加工也基本停止采购,加工厂放假,加工采购备货量不大,正月初六才能开业上班加工。
  4:蒜片加工企业停止生产放假,上半周采购量下降,为年后加工采购少量备货,下半周处于春节假期期间,基本上停止交易。
  三:本周大蒜行情预测分析
  1:春节已过去三天,金乡本地储存大蒜的客商开始开库交易,市场上市人员增加,上货量增加,储存商要价硬气,采购商上市人员少,采购不积极,压价或随行采购,大蒜价格开始有下滑趋势。
  2:再过三天出口加工大蒜企业就开始开业加工了,开业前就得备货,年前采购备货的正月初六就能开业加工,年前没有备货的,今天和明天也开始积极备货了,采购商会增加,采购量也会逐渐加大。
  3:金乡食品园区蒜片加工企业初六也会恢复生产,部分蒜片企业也会开始采购,主要是级外蒜或者是出口加工级外蒜,为年后开班生产备货。
  4:云南鲜蒜上市量逐渐增加,鲜蒜多瓣蒜价格为1.50--3.00元/公斤,价格下降,鲜蒜上市量的增加将会抑制保鲜蒜的消费量,主要对南方消费市场有影响,但对北方消费市场影响不是太大。但云南鲜蒜陆续上市时间持续到3月份,今年云南蒜面积增加30%左右,对未来大蒜价格还是有一定的抑制作用的,4月份下旬河南早熟蒜也开始陆续上市,对保鲜蒜价格都有一定的影响。
  5:今日雨水,意味着雨水量会越来越多,天气逐渐转暖,再出现极端寒冷天气的几率减小,从现在的蒜苗长势来看,如果不出现极端天气或其他自然灾害,今年大蒜丰收在望。个别地区个别地块存在大蒜死苗现象,但不太严重,但这部分死苗地块减产已成定局,死苗面积有多大现在还不好统计,年后才能得出结论。
  6:今天已是正月初四,再过三天春节假期就结束了,外地在金乡储存大蒜的客商会返回金乡出售大蒜,本地储存商上市人员也会逐渐增加,上货量会增加,交易人员逐渐增多,交易会逐渐恢复正常。
  综合以上因素分析,预测下周保鲜大蒜价格仍将以平稳趋弱态势运行,成交量额上涨。

作者:寻广岭    来源:山东金乡市场     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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