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专家提醒:吃蔬菜要合理
中国水果蔬菜网  2017-09-14 10:40:18   来源:中国农业网   【

  众所周知,多吃蔬菜对身体有很多好处。可是你不知道的是,适量的吃些蔬菜有利于身体的健康,但是过多的摄入会给身体带来一定危害。

  尤其是对于大对数节食减肥的人而言,蔬菜是远远吃过量了,而过量吃蔬菜,可能会让你缺乏营养。比如,很多蔬菜也富含铁,但是吸收率特别低,跟肉食和动物血、肝脏比起来,补血效果差太远。还有些蔬菜含较多的草酸易形成结石,影响钙、锌吸收,易加重结石病情,且不易消化。

  专家提醒,正确的做法是根据不同的人群对蔬菜的需求,制定不同的适合自己的食谱,尤其是对于儿童、孕妇以及有疾病的人而言,在选择蔬菜的时候要慎之又慎。

  可能有人要问了,那么我该如何正确吃蔬菜呢?其实蔬菜有很多饮食禁忌。比如,西红柿应该在餐后再吃,豆芽吃时一定要炒熟。还有不能盲目生吃蔬菜,有的蔬菜本身含毒,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,可生吃的蔬菜必须是本身无毒,且未受污染的。

  专家表示,市民在挑选蔬菜的时候可以根据自己的情况来购买不同的蔬菜,吃蔬菜最好选当季的蔬菜,这样营养又健康。

作者:中国农业网    来源:中国农业网     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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